平成28年12月27日(火)
ショートにて切り干し大根作りを企画し、ご利用者様にご指導頂きました(^O^)/
切り干し大根を一から作ったことがある人は、今の時代少ないと思います。
今回の食事レクリエーションは、ご利用者様主体のお料理教室のようでした!(^^)!
今はご自宅で、娘様やお嫁様がお料理を作られていますが、
こちらもまだまだ現役ですね!(^^)!
長年染みついた動きや勘は衰えていません！まずは大根を千切りにします。
職員は一度も切り干し大根を作ったことがない為、人生の先輩に教わる姿は真剣です(゜゜)!!
本日はそのまま干すものを1本分と、蒸してから干すものを1本分作りました(^O^)
それぞれのご家庭やその日の天候によって作り方も違うようです！
「家に帰って作ろう～！」と職員皆口々に言っておりました(^O^)笑
切り干し大根を干すのは、霜が降りるくらい寒い日がいいそうです。
これ以上寒くなるのは嫌ですが、美味しい切り干し大根が出来るように、、
あと少しだけなら寒くなってもいいかな…？
上手に出来たら、来月は切り干し大根の煮物を作ります(#^^#)
今年も残すところあと五日です。
皆様にとって2016年は熊本地震など、苦労も多い1年だったのではないでしょうか。
手を取り合い、みんなで助け合っていきましょう。
来年もスタッフ一同、ご利用者様にご満足いただけるサービスを心がける所存です。
皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。
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ひろやす荘 ショートステイ (ぶどう・ひょうたん)