令和2年1月20日（月）
本日は、年が明けて初めての調理レクを行いました。
今月は「桜エビ入り大根もち」を作ります。
大根は皮をむいてからすり下ろします。
とても力のいる作業ですので、男性の方を中心にやっていただきましたが、
女性陣も大活躍！！昔とった杵柄ですね v(^^)v
桜エビは粗めに刻み、万能ネギは小さく切りました。
少し大根の水気を切った後、片栗粉と薄力粉を加えて混ぜ、
桜エビとネギも一緒に混ぜます。
後はホットプレートで焼くだけ！！
焼き上がりを待つ間も、エビの香ばしい香りや、火が通ってきて透明に変化する
大根もちの具合を見て、話が弾みます。
両面がちょうどよく焼き上がったら、みなさんで「いただきます！」
今回はポン酢をかけて食べて頂きましたが、お味はどうかな？
また次回の調理レクをお楽しみに。