平成29年1月11日(水)
12月の食レクでは、生の大根から切り干し大根を作りましたが…
今回の食レクは、切り干し大根の煮物作りをしました(^O^)/
材料は、切り干し大根・にんじん・油揚げ・干し椎茸を準備しました。
感染症が流行る時期なので、入念に手洗いをして作ります！
「目の見えんもん。感覚で切りよる。」と手元をあまり見ずに包丁を使われ、職員がヒヤヒヤでした(゜゜)笑
でもさすがです！リズミカルにどんどん切られています
。
次は油をひいてにんじんから炒めていきます。
フライパン使いもお手の物!(^^)!
しっかり具材を馴染ませたら…
味を見ながら、砂糖・みりん・うすくち醤油・切り干し大根の戻し汁で味付けをします ♪
同じ材料でも切り方や味付けで、ご家庭の味というのが見えますね(^O^)/
とても美味く出来ましたよ～(*^_^*)♡
昼食の1品として、みなさんで切り干し大根の煮物を頂きました。
とても美味しくできたので、家でも作ってみようと思います!(^^)!笑
次回は1月31日にお菓子作りをしようと計画中です… ♪
お楽しみに～(^O^)/
短期入所生活介護事業所