本日の昼食【汁まんじゅう】

平成27年1月6日（火）

 

　本日の昼食は、益城町の郷土料理　『汁まんじゅう』　です。

 

　甘めに作った芋餡をさつま芋を練り込んだ生地で包んで団子を作り、鶏肉や野菜の入った具沢山の汁に入れた、味噌仕立ての団子汁です。

 

 

　ご利用者様からは、懐かしいとの声が多く聞かれ、大変喜んでいただきました。

 

段々と作る機会の減ってきている郷土料理。日本特有の食文化としてずっと守り続けていきたいものです。