2015年4月30日（木）
今日は、『とろみ』のつけ方に関する職員研修を行いました。
ひろやす荘に入居されている方の平均年齢は約89歳です。年齢と共に嚥下機能（物を飲みこむ機能）が悪くなり、食事や飲み物等がうまく飲みこめず、ムセたりすることがあります。
ひろやす荘でも、ムセなく安全に食事を摂って頂くために、お茶などの水分に『とろみ』をつけて提供している方がおられます。
今回、当施設で使用しているとろみ調整食品のメーカー（株）フードケアの村上浩二さんに正しい『とろみ』のつけ方について教えていただきました。
「え～知らなかった～」「そうだったんだ～」などの声が上がり、大変参考なりました。
（日常的にとろみ調整食品を使っていましたが、使用方法には意外と知らない事実とコツがありました。）
今日の研修を多くの職員に広め、正しい使い方をしなければ…と強く思いました。
フードケアの村上さんには、楽しい講義をいただきありがとうございました<m(__)m>