平成27年8月12日（水）
今月の調理訓練は施設のグリーンカーテンとして実った苦瓜を使用し粉かけを作りました。
手際よく下ごしらえを終えられ、鍋に材料が入った後は各ご利用者の味付けの秘訣を教えて
いただきました。
出来上がった粉かけはその日の昼食の一品となり、皆さんに召し上がって頂いています。
「おいしかなぁ～。」「久しぶりにつくった！」と話も盛り上がり、食も進んでおられました。
職員もいただきましたがとても美味しく、自宅で作る際のアドバイスも教わることができ、
今回は職員が勉強させていただいた調理訓練となりました(^^)