令和元年5月24日（金）
本日は初めての『かるかん饅頭』作りを行いました。
元々は鹿児島名物の『かるかん饅頭』。
生地の中に長芋をまぜるのが、あのふんわりとした食感の秘密のようです。
まずはみなさんに卵の白身を混ぜてもらい、メレンゲを作ります。
長芋や上新粉・砂糖をまぜると、長芋の粘りけで
と～～っても生地が重たくなりますが、
皆さんとのチームワークで、交代しながら混ぜました。
できあがった生地をカップに入れて、
あんこを乗せ、さらに生地をかけます。
蒸し器で蒸す事12分・・・。
待ってる間はお腹をすかせる為にも、
みんなで体操！！
初めてにしては上出来！！な仕上がりとなり
美味しく食べて頂く事が出来ました
また次回の調理レクをお楽しみに～～！